Neulich mit Ralf Bos
Für die Freunde der gepflegten Feinkost ist Bos Food eine der ersten Adressen in dieser Republik. Für alle jene, die Ralf Bos nur als Medienpersönlichkeit… Weiterlesen »Neulich mit Ralf Bos
FAZ: Veggie-Patties im Stresstest
Der fleischlose Burger von Beyond Meat ist der Shooting Star und Wegbereiter für Fleischersatz-Produkte auf dem Weg zum kulinarischen Mainstream zugleich. Gerade erst Anfang Mai… Weiterlesen »FAZ: Veggie-Patties im Stresstest
Plädoyers für Rosé
Die NZZ schreibt: „Lange Zeit galt Rosé als zweitklassig„, bescheinigt dem Tropfen aber, der Wein liege voll im Trend. Populäre Zeitgenossen wie Joko Winterscheidt und Matthias… Weiterlesen »Plädoyers für Rosé
Justizministerkonferenz lehnt Legalisierung von Containern ab
Nach einem auf der Frühjahrstagung der Justizministerkonferenz am 5. und 6. Juni in Lübeck-Travemünde gefassten Beschluss, bleibt das Containern von Lebensmitteln nach wie vor unter Strafe… Weiterlesen »Justizministerkonferenz lehnt Legalisierung von Containern ab
Food Report 2020 – Snacks ersetzen Drei-Gang-Menüs
Rechtzeitig zur Halbzeit 2019 erscheint der Food Report 2020 von Hanni Rützler. In schöne Worte gefasst definiert der Report anhand von vier Thesen jene Trends,… Weiterlesen »Food Report 2020 – Snacks ersetzen Drei-Gang-Menüs
Gen-Technik in der Landwirtschaft? EU-Kandidatin für UN-Ernährungsorganisation gibt EU-Positionen gegenüber Washington auf
Beste Referenzen und vorgeschlagen von höchster Stelle: Die Französin Catherine Geslain-Lanéelle bewirbt sich für das Amt der Leitung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen. Nominiert… Weiterlesen »Gen-Technik in der Landwirtschaft? EU-Kandidatin für UN-Ernährungsorganisation gibt EU-Positionen gegenüber Washington auf